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鳜鱼冲击60元/斤？鲈鱼连续涨，黄骨稳定黑鱼鮰鱼掉价！端午节+毕业季，能挽救萎靡的消费市场吗？_环球最新

2023-06-22 17:06:18 来源：水产养殖网数渔

(资料图片仅供参考)

临近端午节了，所有特种鱼的市场流通量还没有起来，鳜鱼涨价是因为缺货，鲈鱼存塘量还是很大、但广东缺鱼也带动鱼价上涨，黑鱼黄颡鱼鮰鱼情况总体糟糕，黄颡鱼相对好蟹，黑鱼鮰鱼持续萎靡。毕业季已经开始了，再加上端午节，不知道能不能让市场消费慢慢好转。

不过近期进口鱼粉价格持续上涨，目前最高冲到16500元/吨了，对虾料、泥鳅料、牛蛙料等产品已经上涨了，估计特种鱼料用不了多久也会涨价，养殖户要做好心理准备，不排除今年又会有不少养殖户扛不住资金的压力而退场。

--------加州鲈--------加州鲈的价格继续稳中有涨，主要原因是广东之前损鱼严重、价格强势上涨，其他产区也因此跟涨，再加上目前温度也在升高、端午节临近了，收购商对鱼的质量要求也比较高，简单来说就是好鱼涨价了。不过从水产市场的情况来看，流通量并没有呈现明显好转的势头。涨价后养殖户要不要卖鱼？目前很难说，有人想再等等价，但广东部分地区又有鱼塘出现“中暑”现象，值得养殖户警惕。今天广东佛山8两起鲈鱼收购价是16.5元/斤左右；四川成都9两起18元/斤；湖北9两起14.5元/斤；湖南华容8两起14.5-15元/斤；河南郑州9两起17.5元/斤；江苏吴江9两起13.5元/斤，浙江湖州统货9.5-10元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------鳜鱼--------

近日鳜鱼的市场还是很强势，虽然市场流通量不大，但主产区存塘量偏少是事实，端午节就要到了，手里有鱼的养殖户惜售，各地鱼价持续走高，其中江苏标鱼已经慢慢向60元/斤大关逐步逼近，广东安徽湖北等地也在持续上涨。但价格上涨太高，对终端市场的销量影响也大，所以广东大鱼和小鱼冲高之后又有所回落，目前标鱼价格大概是56元/斤，江苏标鱼57-58元/斤，安徽湖北湖南标鱼大概是53-55元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

在今年的特种鱼里，鳜鱼的表现还是很不错的，至少价格方面非常强势。这也导致转养鳜鱼的人多了，尤其是饲料鳜比较抢手，有的养殖户认为，目前鱼价高位阶段50元/斤以上的价格，哪怕下半年新鱼上市了、价格跌到30元/斤左右，依然有利润空间，毕竟饲料鳜的成本不超过20元/斤。 --------黑鱼--------“最近加工厂收购量大幅减少，想走市场的鱼明显增多了，但市场的需求量并没有增加，导致鱼价有所下降”，水产养殖网了解到，近日不少加工厂或放假或半停工，因为今年黑鱼片的销量不太给力，加工厂库存消耗速度慢。另外之前很长时间黑鱼价格比较差，养殖户对节假日的期待比较高，但从目前的情况来看，节前黑鱼涨价的难度很大，不排除在7月之前鱼价持续低迷，养殖户要做好心理准备。

近期高温损耗的情况稍微好了一些，但流通商对质量要求还是很高，“喂料一阵子了，现在存塘的大鱼越来越多，感觉今年黑鱼的价格想明显反弹都很难”。目前广东佛山地区2斤以上5斤头的上车价8元/斤左右，炮头大质量好的鱼更好卖。1-2斤中鱼进工厂的6.7元/斤左右。浙江湖州地区本地黑鱼情况继续维持糟糕的情况，养殖户担心高温损鱼着急出手，但市场需求量很小，3斤以上占3成的本地黑鱼价格降到了6.2元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------黄颡鱼--------6月份以来黄颡鱼的情况持续稳定，价格波动不大，市场流通量也不大，局部地区温度升高、发病有所增加。黄颡鱼行情已经萎靡了很多，涨不上去，也没有怎么掉价，处于半死不活的状态，很多养殖户的耐心已经被消磨殆尽。温度升高，收鱼老板对质量和规格要求都比较高，好鱼不一定卖出好价，差鱼就更加难卖了。

今天广东佛山4两头收购价是9.2元/斤，5两头10.2元/斤；湖南常德6寸起10元/斤；四川地区5寸起9.5元/斤；浙江湖州4两头10.8元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10-10.5元/斤，5.5寸筛9.5-10元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------鮰鱼--------

6月下半月以来，鮰鱼继续维持下行的态势，养殖户压力越来越大。从水产养殖网初步调研的情况来看，鮰鱼这么难，根本原因有两个，终端消费低迷和巴沙鱼等品种的冲击厉害。终端消费低迷，无论是活鱼还是预制菜销量偏少，市场走不动，加工厂也不敢放量收鱼，而巴沙鱼等品种进口增加，让加工厂多了选择，所以近期北方鱼价相对稳定，但南方鮰鱼持续下滑。

按照目前的势头，广东等地鮰鱼价格不排除继续下滑的可能，逐步向草鱼价位看齐了，养殖户心情糟糕到什么程度就可想而知了。今天广东地区标鱼6.8元/斤左右，超大鱼5元/斤；湖北2斤起8.3元/斤；江苏2.2斤9.3元/斤，3.2斤8.1元/斤；河南郑州2斤起9.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

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