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世界观速讯丨烤箱有发酵功能的还用放水吗

2023-02-14 02:16:50 来源：热讯网

(资料图片)

哈喽小伙伴们，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到烤箱有发酵功能的还用放水吗方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于烤箱有发酵功能的还用放水吗的相关内容。

面团发酵除了需要一定的温度之外，还需要一定的湿度，所以在使用烤箱发酵功能的时候，是需要放水的。

1、面团的发酵是需要一定的湿度的，一般将面团放在烤箱的中层，然后将水放在面包的下边，然后加热的时候，水蒸气会充分往上面，从而达到对面团有效的保湿，可以更好属的发酵面团，而且还可以保持面团外皮不干。

2、在使用烤箱发酵功能的时候，建议打开发酵功能运行５ｍｉｎ左右，再放入面团等，否则一开始加热的时候，烤箱的温度可能会不稳定，造成偏高。

3、有些低价烤箱的最低温度会偏高，所以在使用烤箱进行发酵的时候，最好用烤箱温度计测一下烤箱中层中心的温度，避免造成温度过高，影响面团的发酵效果。

标签：烤箱有发酵功能的还用放水吗

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